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阿敏啊668吕梁市位于中国山西省中西部，这里不仅风景秀丽，而且美食丰富。以下是一些吕梁必吃的特色美食小吃：
1. "吕梁小米糕"：小米糕是吕梁的传统食品，以小米为主要原料，口感香糯，营养丰富。
2. "吕梁凉粉"：吕梁凉粉是山西特色小吃之一，以绿豆淀粉为主料，配以辣椒油、蒜泥、醋等调料，清凉可口。
3. "石楼羊肉泡馍"：石楼羊肉泡馍是吕梁石楼县的特色美食，选用优质羊肉，泡馍柔软，汤汁鲜美。
4. "临县油茶"：油茶是吕梁临县的特色小吃，主要原料是面粉、豆面、油、盐等，口感独特，具有很高的营养价值。
5. "柳林烧饼"：柳林烧饼是吕梁柳林县的特色美食，外皮酥脆，内馅香醇，深受当地人喜爱。
6. "孝义麻花"：孝义麻花是吕梁孝义市的传统美食，选用上等面粉、芝麻、白糖等原料，制作工艺独特，味道香脆可口。
7. "文水豆腐皮"：文水豆腐皮是吕梁文水县的特色小吃，选用优质黄豆制作，口感细腻，营养丰富。
8. "柳林羊肉泡馍"：与石楼羊肉泡馍类似，柳林
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雨后天晴sunny，来到了革命老区，你必须要挽起袖子，抛下斯文，美女变女汉子！
放开胃口，像个庄稼大汉一样吃的豪气冲天，吃到满头大汗......
以下的小吃，在吕梁各地的街头巷尾，均可品尝得到，而且价格超便宜！
岚县民间有谜语云：“疤女子朝天起，小后生挽占起，不地不喳闹打起”，惟妙惟肖地描述了抿尖制作的过程。
抿尖:将豆面加水和合成软糊状，用铁勺挑在特制的抿尖床上，抿尖床须搭水在滚沸的锅沿上，右手按床架，左手拿抿拐拐把糊状豆面一下下抿到沸手锅里，煮熟用笊篱捞在碗里，加山药条条与各种调料食用。
抿尖汤加黄米捞饭混合食用别有风味。
圪垛儿：荞面或白面用指捻成小锅状而煮之.吕梁面食的一种很有地方风味的吃法。
莜面：是吕梁最为地道的一种小吃。在光滑的面板上将小莜面搓成一条条，上笼蒸约10分钟后，取出拌入西红柿酱或者再用土豆丝之类的蔬菜配着炒。
枣糕：区别于市面上常见的枣糕，吕梁糟糕是用黄软米面、红枣、玉米面混合蒸制而成。色泽金黄，绵软香甜，结构严密，不易散热，健胃强身，食后回味无穷。
老区人民适逢喜庆的日子，总要准备这样一份寓意节节“糕”升的佳肴。
凉粉：采用马铃薯、红薯、绿豆等淀粉精制而成，乃是吕梁别具风味的一种小食。
街头摆摊四季叫卖不绝。每到夏日，凉粉摊尤多，街头巷尾比比皆是。
其特点：一是含水量较多，售前一直浸泡在凉水里。
二是加工精细。
三是调味精美，咸盐、酱油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、葱等佐料齐备，各味俱全。老区女孩的最爱。
四是做法多变，可炒可凉拌。
碗脱：老区招牌小吃为佳代表。
用小碗蒸,熟后晾凉,可从碗中脱下而得名。
多冷食，切条、刀扎均可，以蒜泥、辣椒、醋、姜沫、香油为调料，就碗刀扎，以稠辣椒酱为主，吃起来坚韧、醇香，是老区的经典美食。
其中最为道地的首推柳林碗托。
相传，西晋末年,匈奴贵族刘渊起兵反晋,派大将石勒发兵攻晋,营地扎在柳林三郎堡，由于当时战乱频繁,灾祸连连,军粮筹集非常困难,就把荞麦磨成面粉熬粥喝。有次,几个军士外出,误了饭时，回来后，荞面粥已结块，于是他们扒下来抓食。
有人提议切块，他们就把荞面团切成块,撒了些盐,越吃越香。吃完把剩下的一块切条,泼了些枣醋、蒜泥、姜末、葱花，给石勒端去。
石勒吃后，大加赞赏，让厨房如法制作，让军士饱尝，吃后精神大振。
当地百姓闻讯后，去军营观看，军士就让百姓尝新。
百姓尝后，甚感新奇，就模仿着去做，从此在民间得以流传。
合楞子：土豆去皮后捣成泥，上锅蒸熟，加白面揉成团，再上锅蒸熟，蘸西红柿酱吃，软而富有韧性。老区人民把土豆的开发绝对的彻底。
“红袖织绫夸柿蒂,青旗沽酒趁梨花”，老区的特产当首推汾酒！从古至今，杏花村是知名度最高的村庄之一。因为这里有世界名酒——汾酒。
汾酒我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。
历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名；
晚唐时期，大诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”，汾酒和杏花村一起扬名天下；
1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业的佼佼者。
历史学家吴晗访问杏花村汾酒厂后赋诗：“汾酒世所珍，芳香扑鼻闻。水纯工艺巧，争说杏花村。”
佛教协会赵朴初会长访问杏花村汾酒厂题诗：“和风华雨正纷纷，举盏欲招前古魂。般若汤兮长寿水，不妨畅饮杏花村。”诗人阮章竞参观杏花村汾酒厂后题词：“无须拷问清明句，白露芳香四海魂。”
需要注意的是：如果要购买汾酒，不建议在当地小商店购买，实在是假货太多了，可直接在其官网或当地大型超市。
吕梁地处黄河中游，日照时间充足，昼夜温差明显，是红枣起源的中心地带。
栽培历史悠久，可以追溯到西周时期。
清代以来，红枣即成为大宗出境特产。枣树素有“铁杆庄稼”之称，俗语说：“沟壑墚峁斜角角，十年九旱干巴巴，种庄稼没法法，载上枣树十拿拿”。
红枣产业是吕梁地区的一项特色产业和优势产业，全区现有红枣栽植面积155.31万亩，临县被称为全国产枣第一县，柳林三教镇被称为产枣第一镇。
汾阳核桃以个大、皮薄、肉厚，易取仁，出油率高驰名中外。汾阳种植核桃有近2000年的历史了。汾阳核桃有大龙眼、小龙眼、大花、纸皮露仁、早熟、串儿、穗状、光皮棉、长腰、抗风、横兰兰等五类12个品种。
沙棘是黄土高原及其他水土流失地区的生态“维生素”，沙棘产品是实实在在的“生态有机产品”，是治理黄土高原水土流失地区的首选树种。
土豆：老区地贫民困，对土豆的开发最为完善。
衍生出的各类小吃家家不重样，村村有特色！一年也说不完！
思量再三，还是说说煤吧！
它让山西闻名全国：煤老板的惊人财富让人侧目；但是频频曝光的矿难也让人扼腕......
吕梁，凭借煤矿发迹的贾某，短短几年便积累了惊人的42亿的财富，一跃成为山西的首富；
而吕梁大大小小的煤老板所拥有的资产都是以千万来计算。靠不可持续的能源攫取巨大的利益，黑黝黝的煤炭，是否可以代表吕梁的将来？
我们拭目以待！
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